• Tanya Jawab
  • Mengenal Kami
  • Pemasangan Iklan
  • Kontak
  • Kontributor
    • Log In
    • Register
    • Edit Profile
Monday, June 27, 2022
  • Login
  • Register
BaleBengong.id
  • Liputan Mendalam
  • Berita Utama
  • Opini
  • Lingkungan
  • Sosok
  • Budaya
  • Sosial
  • Arsip
No Result
View All Result
  • Liputan Mendalam
  • Berita Utama
  • Opini
  • Lingkungan
  • Sosok
  • Budaya
  • Sosial
  • Arsip
No Result
View All Result
BaleBengong.id
No Result
View All Result
Home Kabar Baru

Kosongkan Perutmu! Ubud Food Festival kembali hadir Juni ini

Erma by Erma
23 May 2022
in Kabar Baru, Kuliner
0 0
0
Sesi membuat lawar di Ubud Food Festival. Foto Anggara Mahendra.

Ubud Food Festival kembali hadir bulan Juni dan kami siap membocorkan siapa saja yang akan hadir di setiap program, para chef ternama dan semua pahlawan pangan dari Indonesia maupun mancanegara. Dan ini belum semuanya!

Diselenggarakan dari tanggal 24 hingga 26 Juni, Ubud Food Festival (UFF) kembali hadir di Taman Kuliner dalam inisiatif membangun Bali untuk merayakan pemulihan Bali dari pandemi. Tiga hari perayaan kuliner, diskusi, lokakarya, musik dan film yang menambah pengalaman kuliner dan budaya yang luar biasa.

“Selamat tiga hari yang penuh dengan makanan, kami memiliki program yang sangat padat,” kata Janet DeNeefe, pendiri dan direktur Festival. “Dalam penantian panjang ini, kami telah memilih chef terbaik, mencari para ahli kuliner, pengerajin, food writers dan petani untuk menyuguhkan festival
paling seru hingga saat ini.”

Selaras dengan tema festival tahun ini, Heroes, UFF mempertemukan para ahli kuliner lokal dengan para chef dalam berbagai Special Events yang ditunggu-tunggu. UFF akan memberikan penghormatan kepada William Wongso dengan Lifetime Achievement Award atas pengabdian besarnya terhadap kuliner Indonesia. Salah satu social-eco entrepreneur terkemuka Indonesia, Helianti Hilman menyajikan sajian unik yang terinspirasi dari relief Borobudur serta membicarakan penelitiannya mengenai proyek grastronomi heritage.

Nyesha Arrington, seorang chef pemenang penghargaan berdarah Afrika Amerika dan Korea yang tinggal di L.A. akan menyajikan sajian plant-based di Fivelements. Andrew Walsh dari Cure, Michelin-starred di Singapura akan menghidangkan masakan Celticnya di Aperitif. Lebih dekat
dengan Aga Alvian dari Meatsmith milik Dave Pynt, ia akan membawa bara menjadi lebih panas lagi di atas meja makan Api Jiwa.

Chef asal Meksiko Diana Beltran akan bergabung bersama para chef dari Chili dan Peru untuk menyulap sebuah malam Latino dan rasa pedas yang tak terlupakan di Cantina, rooftop eatery baru di Ubud.

Hadir kembali di UFF, Maurizio Bombini dari Mauri, Seminyak mengajak pengunjung untuk mencicipi keahliannya dalam menu 5-course Mediterranean di Mandapa. Chef dari Young George, Melissa Palinkas menampilkan sajian Australia Barat dengan tiram mutiara Akoya bersama Amy Baard di Donna.

Ayu Gayatri dan Gede Kresna dari Dapur Pengalaman Rasa meracik ritual Bali, keunikan rasa, resep luhur dan dongeng ke meja makan Tall Trees di Westin. Kris Syamsudin membawa hidangan laut lobster, kepiting, dan ikan segar dari Kepulauan Sula di Halmahera Utara ke Casa Luna.

Di panggung Teater Kuliner, Petty Elliott kembali kepada akar Manadonya, mengubah masakan tradisional Indonesia menjadi sebuah hidangan modern. Menampilkan juga Lisa Sibagariang ahli fermentasi dari Locavore, dan petualangan kuliner Bali-Bandung yang dipersembahkan oleh Parti
Gastronomi.


Raka Ambawaran dan Esy Triana memperlihatkan bagaimana cara membuat minuman fermentasi beras, Brem Bali. Chef asal Bali Putu Dodik Sumarjana hadir kembali dengan penghormatannya kepada pisang. Sementara itu, Chef William Salim dari Sensorium menyiapkan menu andalannya
yang paling laris Asian-Style Prawn Squid-Ink Tagliolini dengan Prawn Butter.

Ruang diskusi, pandangan dan pemikiran unik, Food for Thought memberikan kesempatan bagi para produsen, chef, dan konsumen untuk berbagai cerita dan ide. Sesi ini dimulai dari William Wongso mengenai perjalanan kuliner dan siapa pahlawan pangan bagi dirinya.

Sesi bincang-bincang yang mencakup tema inisiatif berkelanjutan dengan penggemar ikan segar Ryan Theja, Blane Olson dan pembuat FishGo app Merta Yoga Pratama membicarakan keberlanjutan hidangan laut, generasi baru petani muda Bali membahas budidaya padi berkelanjutan
dan sesi para ahli tentang rumput laut dan pandemi. Sedangkan Chef Ragil Imam Wibowo akan membahas sebuah proyek untuk melestarikan budaya kuliner masyarakat adat Bali dalam sebuah buku masak unik dan Arak yang disajikan bersama dengan pembuatnya.

Akan bergabung juga di Food for Thought, Janur Yasa, Top 10 CNN Hero yang membuat program Plastic Exchange, sistem tukar plastik dengan beras yang menjadi sebuah gerakan untuk pendidikan lingkungan dan pemberdayaan masyarakat yang akan ditemani oleh Ketut Yudani, pejuang ekoenzime.
Saat matahari terbenam, waktunya untuk memulai musik dan film pilihan. Tahun ini festival menghadirkan Navicula, trio Soul RnB Souldfood, dan Keroncong Jancoek dengan campuran musik tradisional dan kontemporer khasnya.

“Kami percaya bahwa penting untuk menyoroti inisiatif dan penawaran baik dari kawan-kawan kami di dunia kuliner, “ kata Janet DeNeefe. “ Dan kami bangga untuk memimpin upaya pemulihan dan mempromosikan Indonesia sebagai destinasi kuliner. Kami tidak sabar lagi untuk merayakan dan
berpesta bersama dengan para penjunjung festival tahun ini.”

Informasi lebih lanjut mengenai Festival dapat dilihat di sini.
Ubud Food Festival
24-26 Juni 2022
Taman Kuliner, Ubud – BALI
Dapatkan tiketmu sekarang juga di sini.

Tags: Ubud Food Festival
ShareTweetSendSend
Anugerah Jurnalisme Warga 2021
Erma

Erma

Related Posts

Sajian Lokal di Ubud Food Festival

Sajian Lokal di Ubud Food Festival

20 April 2018
Tur Kuliner ke Dapur Tahu Dadong Songkeg dan Bubuh Pejeng

Tur Kuliner ke Dapur Tahu Dadong Songkeg dan Bubuh Pejeng

19 April 2018
Inilah Bumbu Baru Kelezatan Ubud Food Festival 2018

Inilah Bumbu Baru Kelezatan Ubud Food Festival 2018

7 February 2018
Ubud Food Fest, Kisah di Balik Sajianmu

Ubud Food Fest, Kisah di Balik Sajianmu

15 May 2017
Yuks Intip Program Ubud Food Festival 2017

Yuks Intip Program Ubud Food Festival 2017

11 April 2017
Next Post
Benarkah Ada Angin Segar Perlindungan Perempuan?

Benarkah Ada Angin Segar Perlindungan Perempuan?

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

AJW 2022 AJW 2022 AJW 2022

Temukan Kami

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Berhitung Angka dalam Bahasa Bali

Berhitung Angka dalam Bahasa Bali

5 June 2013
Membongkar Kesalahpahaman tentang Kasta di Bali

Membongkar Kesalahpahaman tentang Kasta di Bali

4 June 2012
Empat Fakta tentang Ikan yang Perlu Kita Tahu

Empat Fakta tentang Ikan yang Perlu Kita Tahu

3 March 2017
Trik Memilih Lokasi Duduk di Dalam Bus yang Paling Oke

Trik Memilih Lokasi Duduk di Dalam Bus yang Paling Oke

26 April 2018
rambut sedana

Batu Rambut Sedana, Batu Mulia untuk Para Pengusaha

21 February 2021
Warga Suarakan Hak Digital di Anugerah Jurnalisme Warga 2022

Warga Suarakan Hak Digital di Anugerah Jurnalisme Warga 2022

26 June 2022
Arusaji Mendobrak Stigma dan Berkarya

Arusaji Mendobrak Stigma dan Berkarya

26 June 2022
Rayakan Cinta Bersama Kai Mata

Rayakan Cinta Bersama Kai Mata

25 June 2022
Ubud Food Fest 2022 tentang Pahlawan Kuliner

Ubud Food Fest 2022 tentang Pahlawan Kuliner

25 June 2022
UWRF 2022 Membawa Filosofi Jawa Kuno Memayu Hayuning Bawana,

UWRF 2022 Membawa Filosofi Jawa Kuno Memayu Hayuning Bawana,

24 June 2022

Kabar Terbaru

Warga Suarakan Hak Digital di Anugerah Jurnalisme Warga 2022

Warga Suarakan Hak Digital di Anugerah Jurnalisme Warga 2022

26 June 2022
Arusaji Mendobrak Stigma dan Berkarya

Arusaji Mendobrak Stigma dan Berkarya

26 June 2022
Rayakan Cinta Bersama Kai Mata

Rayakan Cinta Bersama Kai Mata

25 June 2022
Ubud Food Fest 2022 tentang Pahlawan Kuliner

Ubud Food Fest 2022 tentang Pahlawan Kuliner

25 June 2022
BaleBengong.id

© 2020 BaleBengong: Media Warga Berbagi Cerita

Informasi Tambahan

  • Pedoman Pemberitaan Media Siber
  • Peringatan
  • Panduan Logo
  • Bagi Beritamu!

Temukan Kami

No Result
View All Result
  • Liputan Mendalam
  • Berita Utama
  • Opini
  • Lingkungan
  • Sosok
  • Budaya
  • Sosial
  • Arsip

© 2020 BaleBengong: Media Warga Berbagi Cerita

Welcome Back!

Sign In with Facebook
OR

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Sign Up with Facebook
OR

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In