Inilah Dia, Sepuluh Perempuan Legenda Kuliner Bali

8. Mak Beng: Sup dan Ikan Goreng

Untuk urusan menu sup ikan, sepertinya Warung Mak Beng belum tergantikan. Warung yang berada di ujung Jalan Hang Tuah Sanur Pusat ini memang perintis menu sup ikan, ikan goreng, dan sambal cabai kering khas Bali.

Supnya segar. Ikan gorengnya gurih. Sambalnya cetar membahana tiada tara.

Warung ini buka tiap hari hingga pukul 10 malam. Selama itu pula dia akan penuh dengan pelanggan, terutama turis domestik, untuk menyantap sepaket supa dan ikang goreng seharga Rp 45.000 ini.

Wajarlah jika Mak Beng jadi legenda untuk menu sup dan ikan goreng. Warung ini sudah berdiri sejak 1941. Sampai saat ini setidaknya sudah tiga generasi. Pendirinya adalah Ni Ketut Tjuki yang akrab dipanggil Mak Beng dan suaminya, Nyoo Tik Gwan atau I Putu Gede Wirya.