• Tanya Jawab
  • Mengenal Kami
  • Pemasangan Iklan
  • Kontak
  • Kontributor
    • Log In
    • Register
    • Edit Profile
Sunday, May 28, 2023
  • Login
  • Register
BaleBengong.id
  • Liputan Mendalam
  • Berita Utama
  • Opini
  • Lingkungan
  • Sosok
  • Budaya
  • Sosial
  • Arsip
No Result
View All Result
  • Liputan Mendalam
  • Berita Utama
  • Opini
  • Lingkungan
  • Sosok
  • Budaya
  • Sosial
  • Arsip
No Result
View All Result
BaleBengong.id
No Result
View All Result
Home Kabar Baru

Bapak Petani Tuak, Ibu Mengolahnya Jadi Gula Merah

Redaksi BaleBengong by Redaksi BaleBengong
12 November 2020
in Kabar Baru, Sosok
0 0
0

Oleh Ni Ketut Juliantari

Ini cerita bapak saya, dan kemungkinan jadi generasi terakhir petani tuak di keluarga kami.

Pemandangan hijau menyambut di batas Desa Besan di Kecamatan Dawan Klungkung. Area hijau ini ditumbuhi rumput yang terawat dan pepohonan rindang. Setelah masuk lebih jauh, mulai nampak pemukiman, pura, dan balai-balai banjar.

Dari jalan desa, tak nampak desa ini menjadi penghasil tuak dan gula aren kelapa. Aktivitas petani menyadap nira kelapa ini ada di belakang pemukiman. Tinggal masuk ke salah satu gang, dan bertanya, maka warga akan menunjukkan beberapa lokasi kebun yang menjadi aktivitas petani tiap hari.

Salah satunya I Nengah Mudiarta, lahir di Besan, 26 Agustus 1965. Ia adalah seorang pencari tuak. Dia adalah bapak saya, mencari tuak sejak menggantikan ayahnya sampai sekarang.

Bapak tiap hari memanjat beberapa pohon kelapa untuk ngirisin. Demi menghidupi keluarganya. Ini merupakan salah satu mata pencaharian bapak.

Dalam sehari, bapak bekerja dua tahap, pagi dan sore hari. Pertama untuk mengiris dan menaruh wadah di atas pohon, menampung air nira kelapa sampai wadah cukup terisi. Tidak hanya satu pohon, tapi beberapa, agar nira yang didapat cukup banyak untuk bahan baku gula merah.

Pada sore hari, wadah diambil, diturunkan dari pohonnya. Demikian seterusnya.

Bapak memanjat pohon kelapa tanpa menggunakan alat. Di setiap pohon kelapa berisi platar untuk memudahkan memanjat.

Nira yang sudah menjadi tuak manis karena ditambah lau ini kemudian diberikan kepada istrinya, untuk diolah menjadi gula. Setelah dimasak beberapa jam jadi gula, mereka mendapatkan gula 2 kg.

Setelah jadi gula dijual ke warung, dan uangnya untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. Seperti beras, sayur, dan lainnya.

Namun, tidak ada generasi penerus pencari tuak dan pembuat gula merah untuk menggantikan bapak. Karena anak-anaknya tidak bisa memanjat.

(Salah satu karya dari peserta Kelas Jurnalisme Warga di Desa Besan, Dawan, Klungkung. Difasilitasi BaleBengong, didukung Spendedirekt)

Tags: desa besangula merahkelas jurnalisme warga
ShareTweetSendSend
Anugerah Jurnalisme Warga 2021
Redaksi BaleBengong

Redaksi BaleBengong

Menerima semua informasi tentang Bali. Teks, foto, video, atau apa saja yang bisa dibagi kepada warga. Untuk berkirim informasi silakan email ke kabar@balebengong.id

Related Posts

Mendorong Upaya Memilah Sampah di Desa Tigawasa

Mendorong Upaya Memilah Sampah di Desa Tigawasa

16 May 2023
Arak dan Abon Mete, Pesona Lain di Utara Bali

Arak dan Abon Mete, Pesona Lain di Utara Bali

9 November 2022
Dua Bulan Pasca Gempa, Warga Masih Membutuhkan Bantuan

Dua Bulan Pasca Gempa, Warga Masih Membutuhkan Bantuan

31 December 2021
Legitnya Madu Lebah dari Kebun Mete dan Mangga di Desa Ban

Legitnya Madu Lebah dari Kebun Mete dan Mangga di Desa Ban

20 December 2021
Geliat Pertanian dan Wisata Alam di Kekeran Saat Pandemi

Geliat Pertanian dan Wisata Alam di Kekeran Saat Pandemi

8 June 2021
Menghargai Pilihan Nyentana dan Pada Gelahang

Menghargai Pilihan Nyentana dan Pada Gelahang

29 May 2021
Next Post
#mositidakpercaya

#mositidakpercaya

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Melali Melali Melali

Temukan Kami

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Berhitung Angka dalam Bahasa Bali

Berhitung Angka dalam Bahasa Bali

5 June 2013
Membongkar Kesalahpahaman tentang Kasta di Bali

Membongkar Kesalahpahaman tentang Kasta di Bali

4 June 2012
rambut sedana

Batu Rambut Sedana, Batu Mulia untuk Para Pengusaha

21 February 2021
Trik Memilih Lokasi Duduk di Dalam Bus yang Paling Oke

Trik Memilih Lokasi Duduk di Dalam Bus yang Paling Oke

26 April 2018
Kisah Babad dalam Sejarah Bali

Kisah Babad dalam Sejarah Bali

9 April 2012
Sesaji Sampah Plastik: Ketika Tradisi Mengancam Keseimbangan Lautan

Sesaji Sampah Plastik: Ketika Tradisi Mengancam Keseimbangan Lautan

28 May 2023
Festival Pasar Tradisional dari Energi Sampah Plastik

Festival Pasar Tradisional dari Energi Sampah Plastik

27 May 2023
Tari Pendet Memendak Tercatat sebagai Ekspresi Budaya Tradisional

Tari Pendet Memendak Tercatat sebagai Ekspresi Budaya Tradisional

26 May 2023
Laporan UNICEF: Anak-anak di Asia Timur dan Pasifik Paling Terancam Bencana Iklim

Laporan UNICEF: Anak-anak di Asia Timur dan Pasifik Paling Terancam Bencana Iklim

25 May 2023
Mencegah Pariwisata Jadi Anak Durhaka

Pekerjaan Masa Depan di Bali dan Persaingannya dengan Eskpatriat

24 May 2023

Kabar Terbaru

Sesaji Sampah Plastik: Ketika Tradisi Mengancam Keseimbangan Lautan

Sesaji Sampah Plastik: Ketika Tradisi Mengancam Keseimbangan Lautan

28 May 2023
Festival Pasar Tradisional dari Energi Sampah Plastik

Festival Pasar Tradisional dari Energi Sampah Plastik

27 May 2023
Tari Pendet Memendak Tercatat sebagai Ekspresi Budaya Tradisional

Tari Pendet Memendak Tercatat sebagai Ekspresi Budaya Tradisional

26 May 2023
Laporan UNICEF: Anak-anak di Asia Timur dan Pasifik Paling Terancam Bencana Iklim

Laporan UNICEF: Anak-anak di Asia Timur dan Pasifik Paling Terancam Bencana Iklim

25 May 2023
BaleBengong.id

© 2020 BaleBengong: Media Warga Berbagi Cerita

Informasi Tambahan

  • Pedoman Pemberitaan Media Siber
  • Peringatan
  • Panduan Logo
  • Bagi Beritamu!

Temukan Kami

No Result
View All Result
  • Liputan Mendalam
  • Berita Utama
  • Opini
  • Lingkungan
  • Sosok
  • Budaya
  • Sosial
  • Arsip

© 2020 BaleBengong: Media Warga Berbagi Cerita

Welcome Back!

Sign In with Facebook
OR

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Sign Up with Facebook
OR

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In