• Beranda
  • Pemasangan Iklan
  • Kontak
  • Bagi Beritamu!
  • Tentang Kami
Wednesday, June 18, 2025
  • Login
BaleBengong.id
  • Liputan Mendalam
  • Berita Utama
  • Opini
  • Travel
  • Lingkungan
  • Sosok
  • Budaya
  • Sosial
  • Teknologi
  • Gaya Hidup
  • Arsip
No Result
View All Result
  • Liputan Mendalam
  • Berita Utama
  • Opini
  • Travel
  • Lingkungan
  • Sosok
  • Budaya
  • Sosial
  • Teknologi
  • Gaya Hidup
  • Arsip
No Result
View All Result
BaleBengong
No Result
View All Result
Home Galeri Foto

Arkenzi, the Street Sushi

Anggara Mahendra by Anggara Mahendra
16 November 2013
in Foto, Galeri, Kuliner
0 0
7
Lampion yang digantung di sekitar Arkenzi sushi
Lampion yang digantung di sekitar Arkenzi sushi

Lagu dangdut Caesar “Buka dikit… jossss!” Terdengar cukup keras dari pedagang CD bajakan disekitar. Suara kendaraan bermotor yang berlalu lalang di jalan Teuku Umar Barat terasa cukup menggangu di telinga.  Perlahan-lahan Puji dan temannya mengatur perlengkapan warung sushi yang buka dari jam 5 sore hingga 11 malam, bersamaan dengan jejeran warung kecil lainnya.

Potret Puji, pemilik Arkenzi sushi yang pernah tinggal 17 tahun di Jepang
Potret Puji, pemilik Arkenzi sushi yang pernah tinggal 17 tahun di Jepang
Huruf Hiragana yang dibordir pada kain di kedai milik Puji yang menyediakan makanan khas Jepang
Huruf Hiragana yang dibordir pada kain di kedai milik Puji yang menyediakan makanan khas Jepang

Terlihat seperti angkringan Solo dengan banner berbahan vinyl bertulisan Arkenzi Sushi. Diterangi oleh beberapa lampion berwarna merah yang digantungkan di setiap sudut, kain dibordir dengan huruf Hiragana dipasang di bagian dalam warung yang berdiri sejak 5 bulan lalu.

“Dulu sempat datang kesini jam 11 malem, tapi sudah habis. Makanya sekarang bela-belain datang lebih awal biar kebagian. Katanya enak!”, ujar Erik pegawai yang bekerja di Kuta.

Puji, pemilik warung Arkenzi asal Malang yang pernah 17 tahun menetap di Jepang ini menceritakan kalau semasa di negeri Sakura dia bekerja di perusahaan onderdil. Selama itu dia sudah penasaran untuk belajar membuat sushi. Menurut dia membuat sushi itu gampang, tapi untuk mendapatkan rasa yang tepat itu yang sulit. “Kita bisa saja membeli bahan yang sama di pasar, tapi saat diolah dan jadi sushi, rasanya akan tetap berbeda,” ujarnya.

Suasana kedai kecil milik Puji yang menjual makanan Jepang.
Suasana kedai kecil milik Puji yang menjual makanan Jepang.
Puji menyiapkan Chicken Teriyaki untuk pelanggannya yang kebanyakan adalah mahasiswa dan orang lokal.
Puji menyiapkan Chicken Teriyaki untuk pelanggannya yang kebanyakan adalah mahasiswa dan orang lokal.

Ada 12 jenis masakan yang tertera di menu dengan harga yang sangat terjangkau ketimbang masakan jepang lainnya. Berkisar dari Rp 10 ribu hingga Rp 15 ribuan. Sebut saja Futo Maki, sushi gulung yang didalamnya terdapat timun, selada, telur, kepiting dan alpukat. Bahan-bahan tersebut lalu digulung bersamaa dengan nasi putih dan bagian terluarnya dilapisi rumput laut kering dengan rasanya yang gurih. Disajikan bersama kecap asin dan Wasabi. Sebagai pelengkap bisa juga memesan Ocha atau teh jepang.

Coba juga Takoyaki dengan membayar Rp 10 ribu untuk 6 buah bola bola dengan rasanya yang gurih.

Ocha,  teh khas Jepang
Ocha, teh khas Jepang

 

 

Chicken Teriyaki disajikan di mangkuk dan diberi taburan rumput laut kering
Chicken Teriyaki disajikan di mangkuk dan diberi taburan rumput laut kering

Menu lainnya juga beragam seperti Sushi Tuna Mayo, Chicken Teriyaki, Vegetarian Sushi, Oyakudon hingga Yakimeshi (nasi goreng) dan masih jenis sushi lainnya.

Kebanyakan yang datang kesini adalah masyarakat lokal atau mahasiswa yang mencari alternatif menu sushi dengan harga bersahabat. Selain itu sushi di Arkenzi, rata-rata sudah dimodifikasi sehingga cocok untuk lidah Indonesia. Misalnya saja dengan penggunaan daging yang sudah dimasak. Namun jika suka dengan sushi asli dengan daging mentah, tentunya mereka bisa memesan sebelumnya.

Sushi Tuna Mayo berisi ikan Tuna, timun dan sayuran. Digulung dengan nasi putih dan dilapisi rumput laut yang sudah dikeringkan.
Sushi Tuna Mayo berisi ikan Tuna, timun dan sayuran. Digulung dengan nasi putih dan dilapisi rumput laut yang sudah dikeringkan.
Takoyaki, merupakan makanan yang terbuat dari tepung terigu yang didalamnya berisi potongan daging gurita.
Takoyaki, merupakan makanan yang terbuat dari tepung terigu yang didalamnya berisi potongan daging gurita.
Futo Maki yang didalamnya berisi telor, kepiting, timun, alpukat dan sayur lalu digulung menggunakan nasi dan rumput laut yang sudah dikeringkan. Disajikan bersama kecap asin dan Wasabi
Futo Maki yang didalamnya berisi telor, kepiting, timun, alpukat dan sayur lalu digulung menggunakan nasi dan rumput laut yang sudah dikeringkan. Disajikan bersama kecap asin dan Wasabi

Pelayanan yang ramah oleh Puji dan teman-temannya membuat pelanggan cepat akrab dan ngobrol tentang sushi buatannya. Tidak lupa diakhir kata, Puji selalu mengucapkan “Mata irashite kudasai” yang artinya “Silahkan datang lagi” sambil tersenyum pada pelanggannya.

 

 

Tags: bali dailybali photographerculinaryfuji x100jalan teuku umarjapaneseKulinerpujistreet foodsushi
Liputan Mendalam BaleBengong.ID
Anggara Mahendra

Anggara Mahendra

fotojurnalis lepas, pembuat catatan visual dan pengendara Si Kemot, Honda C70 merah

Related Posts

Es Kopi Susu Khayal, Favorit Para Generasi Milenial

Es Kopi Susu Khayal, Favorit Para Generasi Milenial

21 May 2019
Inilah Dia, Sepuluh Perempuan Legenda Kuliner Bali

Inilah Dia, Sepuluh Perempuan Legenda Kuliner Bali

22 April 2019
Pengalaman Susah Senang Menjadi Vegetarian

Pengalaman Susah Senang Menjadi Vegetarian

7 September 2018
Menyajikan Menu Lokal untuk Lidah Internasional

Menyajikan Menu Lokal untuk Lidah Internasional

2 May 2018
L-Good Lembongan, Memuaskan Pelanggan Meraih Penghargaan

L-Good Lembongan, Memuaskan Pelanggan Meraih Penghargaan

29 April 2018
Menunuggu Sajian Para Chef Terbaik Asia

Menunuggu Sajian Para Chef Terbaik Asia

25 March 2018
Next Post
Ikan Mujahir Goreng ala Desa Batur

Ikan Mujahir Goreng ala Desa Batur

Comments 7

  1. Aisy says:
    12 years ago

    Hari minggu buka gak?

    Reply
    • Anggara Mahendra says:
      12 years ago

      coba aja langsung cek TKP 😀

      Reply
  2. lodegen says:
    12 years ago

    mau nyobaaaaa kok asane jaen nah

    Reply
  3. Nyoman Surya says:
    12 years ago

    Pernah nyobain sekali dan itu jam 12 malam (masih melayani orderan), dan memang tidak seyahud Tahari Sushi atau Sushi Tei (dalam hal rasa dan porsi) tetapi cukup memuaskan bagi yang penasaran dengan sushi dan aroma wasabinya yang menendang hidung ketika dibuka dari toplesnya. Oya penjualnya juga ramah.

    Reply
  4. Anton Muhajir says:
    12 years ago

    ngiler siang2 baca tulisan dan liat foto2 ini. njrit!

    Reply
  5. Riri says:
    12 years ago

    dimana alamat lengkapnya ang?

    Reply
  6. wayancenik says:
    11 years ago

    sedap …

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Temukan Kami

Kelas Literasi BaleBengong
Melali Melali Melali
Seberapa Aman Perilaku Digitalmu? Seberapa Aman Perilaku Digitalmu? Seberapa Aman Perilaku Digitalmu?

Kabar Terbaru

Rata-Rata Sekolah Dasar Negeri di Bali Memiliki Ruang Kelas Rusak

Rata-Rata Sekolah Dasar Negeri di Bali Memiliki Ruang Kelas Rusak

18 June 2025
Perjalanan Penyanyi Bali Legendaris Dealot

Perjalanan Penyanyi Bali Legendaris Dealot

17 June 2025
Pariwisata Bergeliat, Konflik Tanah pun Menguat

Pariwisata Bergeliat, Konflik Tanah pun Menguat

16 June 2025
Tiga Film di Balinale Soroti Isu Sosial

Tiga Film di Balinale Soroti Isu Sosial

15 June 2025
BaleBengong

© 2024 BaleBengong Media Warga Berbagi Cerita. Web hosted by BOC Indonesia

Informasi Tambahan

  • Iklan
  • Peringatan
  • Kontributor
  • Bagi Beritamu!
  • Tanya Jawab
  • Panduan Logo

Temukan Kami

Welcome Back!

Sign In with Facebook
OR

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
No Result
View All Result
  • Liputan Mendalam
  • Berita Utama
  • Opini
  • Travel
  • Lingkungan
  • Sosok
  • Budaya
  • Sosial
  • Teknologi
  • Gaya Hidup
  • Arsip

© 2024 BaleBengong Media Warga Berbagi Cerita. Web hosted by BOC Indonesia