Olahan Buah Naga nan Menggoda

Oleh Anton Muhajir

Hari Raya Imlek Januari lalu membuat menu baru di Sector Bar and Restaurant laris manis. Maklum, menu itu memang mengandalkan buah naga, sesutau yang memang erat hubungannya dengan China: warna merah dan naga. Mungkin ini satu-satunya resto yang menjadikan buah naga sebagai menu makanan andalannya.

Di tangan ahlinya, buah yang bagi sebagian orang mungkin dianggap asing ini ternyata bisa jadi menu spesial di tangan mereka yang ahli. Demikian pula di Sector Bar and Restaurant. Resto yang sebagian besar pengunjungnya adalah pemain golf di lapangan golf Grand Bali Beach ini membuat empat menu baru yang berbahan dasar buah naga yaitu salad, soup, pudding, dan roast chicken dengan campuran buah naga.

Di antara empat menu itu, roast chicken with dragon fruit and strawbery churtney paling layak dicoba. Ayam disajikan dengan buah naga dan strawberi yang sama-sama berwarna merah menggoda. Bumbunya gurihnya merasuk ke seluruh bagian daging karena dioven terlebih dulu selama 8 menit sebelum disajikan. Dengan harga Rp 35.000 belum termasuk pajak 21 persen, seporsi ayam dengan baluran buah naga dan strawberi ini bisa Anda nikmati sepuasnya. Tapi jangan kecewa kalau menu ini habis ketika Anda memesannya. Maklum, menu ini memang best seller. Makanya jadi rebutan.

Sector Bar and Restaurant
Jl Hangtuah 58 Sanur Denpasar
Telp 0361 287733
Fax. 0361 – 285488
Email [email protected]
Website www.sectorbarrestaurant.com

Tulisan ini juga dimuat di majalah Appetite Journey edisi Maret.