• Beranda
  • Pemasangan Iklan
  • Kontak
  • Bagi Beritamu!
  • Tentang Kami
Friday, July 11, 2025
  • Login
BaleBengong.id
  • Liputan Mendalam
  • Berita Utama
  • Opini
  • Travel
  • Lingkungan
  • Sosok
  • Budaya
  • Sosial
  • Teknologi
  • Gaya Hidup
  • Arsip
No Result
View All Result
  • Liputan Mendalam
  • Berita Utama
  • Opini
  • Travel
  • Lingkungan
  • Sosok
  • Budaya
  • Sosial
  • Teknologi
  • Gaya Hidup
  • Arsip
No Result
View All Result
BaleBengong
No Result
View All Result
Home Berita Utama

Mengolah Buah Bakau agar Membawa Berkah

Widi Artanti by Widi Artanti
13 May 2013
in Berita Utama, Kabar Baru, Lingkungan
0 0
0

hutan-bakau

Jika diolah, buah bakau pun bisa dimakan.

Ada yang bentuknya bulat seperti apel. Di atasnya ada bentuk seperti bintang. Bua yang ini bisa langsung dimakan. Rasanya masam, manis, dan asin. Namun, buah yang bentuknya panjang perlu diolah terlebih dulu.

Hijau pepohonan bakau di sebelah proyek pembangunan jalan tol di Jalan By Pass I Gusti Ngurah Rai, tepatnya di lampu merah ke arah bandara, seakan ingin menutup telinganya dari bunyi-bunyian alat proyek. Begitu pula pagi Minggu kemarin. Suara desiran angin bercampur dengan hiruk pikuk lalu lintas jalanan dan suara pesawat yang melintas setiap hampir 5 menit sekali di atas gazebo.

Hutan bakau ini dikelola Kelompok Nelayan Wanasari Tuban, Kuta. Mereka ingin menjadikan hutan bakau sebagai tempat pengembangan ekowisata dan budi daya kepiting bakau. Tujuannya untuk meningkatkan pendapatan keluarga nelayan.

Mereka pun membangun jembatan untuk menyusuri pinggir hutan bakau. Ada dua gazebo di pinggir jembatan tempat orang duduk santai atau mancing.

“Kegiatan utama di sekitar bakau ini adalah untuk pendidikan, meningkatkan produksi kepiting bakau, ekowisata dan memanfaatkan buah bakau untuk berbagai jenis olahan,” kata Agus Diana, sekretaris kelompok nelayan Wanasari.

Melihat hutan bakau ini, saya jadi teringat situasi dan kondisi hutan bakau di area ekowisata Wonorejo, Surabaya. Hutan bakau ini berada di Pamurbaya atau pantai timur Surabaya. Hutan bakau di sana merupakan hutan campuran dari sisa bakau alami yang ada ditambah dengan tanaman bakau baru di areal pertambakan udang maupun bandeng yang mulai ditanam sekitar tahun 2008 silam.

Untuk mendukung kegiatan ekowisata, di hutan bakau Surabaya sudah dikembangkan berbagai produk olahan dari buah bakau seperti dodol, tempe menggunakan pembungkus dari daun bakau, batik menggunakan bahan dasar pewarna alami bakau, beras bakau dan sabun bakau. Sirup mbakau dari buah bogem  juga terkenal diproduksi oleh Soni Mohson yang tergabung dalam Kelompok Tani Mangrove Wonorejo. Sirup ini dijual dengan harga Rp 20.000 per botol.

Cerita warga mengolah buah bakau ini tak hanya di Surabaya tapi juga di Medan, Sumatera Utara.

Inilah yang dilakukan Kelompok Konservasi Mangrove Muara Baimbai di Desa Sei Nagawalan, Kecamatan Perbaungan, Kabupaten Serdang Bedagai, Medan, Sumatera Utara. Di sini dapat ditemukan kerupuk dari daun jeruju bakau.

Ada pula cerita dari Balikpapan. SMU N 8 Balikpapan bahkan terkenal dengan sebutan “SMA Mangrove” karena lokasi sekolahnya yang ada di areal hutan bakau Teluk Balikpapan. Siswa dan siswi sekolah ini sudah mendapat pelajaran mengenai bakau melalui kurikulum lokal belajar tentang bakau.

Tidak kalah dengan daerah lain, di sini para siswa-siswinya juga mengolah bakau menjadi bolu, brownies, pudding, klepon dan kue bikang.

Jenis bakau yang dapat diolah antara lain, Avicenia alba atau api-api dimanfaatkan buahnya yang sudah dihaluskan. Calophyllum inophyllum atau Nyamplung untuk bahan dasar sabun cuci piring. Caping bunga dan buah Bruguiera gymnorrhiza untuk pewarna alami warna merah batik. Sonneratia atau Pidada buahnya dimanfaatkan untuk membuat sirup, sedangkan bakau sebagai sayuran Rhizopora mucronata, Acrosticum aerum (kerakas) dan Sesbania grandiflora (turi).

Nelayan di Tuban, Kuta pun sedang mencoba pengolahan buah bakau tersebut. Istri-istri nelayan setempat sudah mencoba mengolah buah bakau menjadi kripik dan sirup. sudah pernah dicoba oleh istri para nelayan di Kelompok Wanasari setelah mengikuti pelatihan pengolahan bakau yang mendatangkan pelatih langsung dari kelompok Wonorejo Surabaya sekitar delapan bulan lalu. Namun, belum ada kelanjutan.

Semoga saja nelayan di Tuban juga bisa segera mengolah buah bakau ini. Sebab, pengolahan buah bakau bisa menjadi salah satu alternatif usaha dan dapat menjadi tambahan pemasukan untuk nelayan tanpa harus menebang kayunya. [b]

Tags: BadungEkonomiLingkungan
Liputan Mendalam BaleBengong.ID
Widi Artanti

Widi Artanti

Related Posts

A Day in My Life, 140.000 untuk Segelas Keringat Pekerja Harian

A Day in My Life, 140.000 untuk Segelas Keringat Pekerja Harian

9 June 2025
Apakah Awig-awig Masih Bertaji Mengadang Alih Fungsi Lahan?

Apakah Awig-awig Masih Bertaji Mengadang Alih Fungsi Lahan?

28 March 2025
Apakah Pendidikan Kita Sudah Siap Berkolaborasi dengan Teknologi?

Apakah Pendidikan Kita Sudah Siap Berkolaborasi dengan Teknologi?

8 September 2024
Hibah itu Dana Publik, Digunakan sebagai Modal Pilgub?

Hibah itu Dana Publik, Digunakan sebagai Modal Pilgub?

13 August 2024
Ketika Mall Mengubah Tata Kota

Ketika Mall Mengubah Tata Kota

15 May 2024
TPS Kelating: Bekas Galian C yang “Diserbu” Sampah Penghuni TPA Suwung

TPS Kelating: Bekas Galian C yang “Diserbu” Sampah Penghuni TPA Suwung

6 April 2024
Next Post
Ngurus Baliho Saja Tak Bisa, Apalagi Bali

Ngurus Baliho Saja Tak Bisa, Apalagi Bali

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Temukan Kami

Kelas Literasi BaleBengong
Melali Melali Melali
Seberapa Aman Perilaku Digitalmu? Seberapa Aman Perilaku Digitalmu? Seberapa Aman Perilaku Digitalmu?

Kabar Terbaru

BYURR! Kekacauan Baru di Skena Hardcore Bali

BYURR! Kekacauan Baru di Skena Hardcore Bali

10 July 2025
Diskusi dan Konser Hari HAM “Semakin Dibungkam Semakin Melawan”

Konser Bukan Cuma Menyanyi dan Bergembira, namun Juga Masalah Kenyamanan dan Keamanan

9 July 2025
Bandara Baru di Bali Utara: Gajah Putih dalam Bayang Pembangunan yang Salah Arah

Bandara Baru di Bali Utara: Gajah Putih dalam Bayang Pembangunan yang Salah Arah

9 July 2025
TAKSU Reuse di AJW 2025: Solusi Cerdas Kurangi Sampah Plastik Sekali Pakai

TAKSU Reuse di AJW 2025: Solusi Cerdas Kurangi Sampah Plastik Sekali Pakai

8 July 2025
BaleBengong

© 2024 BaleBengong Media Warga Berbagi Cerita. Web hosted by BOC Indonesia

Informasi Tambahan

  • Iklan
  • Peringatan
  • Kontributor
  • Bagi Beritamu!
  • Tanya Jawab
  • Panduan Logo

Temukan Kami

Welcome Back!

Sign In with Facebook
OR

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
No Result
View All Result
  • Liputan Mendalam
  • Berita Utama
  • Opini
  • Travel
  • Lingkungan
  • Sosok
  • Budaya
  • Sosial
  • Teknologi
  • Gaya Hidup
  • Arsip

© 2024 BaleBengong Media Warga Berbagi Cerita. Web hosted by BOC Indonesia