Menu Tradisional Rasa Internasional

Oleh Anton Muhajir

Sebagai tempat wisata di Bali, Sanur menyajikan tempat makan yang tiada pernah selesai untuk dijelajahi. Selalu ada restoran yang baru. Salah satunya Warung Pregina di jalur utama Sanur, Jalan Danau Tamblingan. Selain menyajikan makanan khas Bali, restoran di tepi jalan ini juga menghadirkan suasana Bali tempo doeloe dengan foto-foto seniman (pregina) seperti pemain musik dan penari Bali.

Menariknya tempat bersantap ini adalah karena bisa mempertahankan cita rasa Bali tanpa harus mengorbankan selera turis mancanegara. Keduanya melebur dalam penampilan dan rasa yang menggoda.

Kare Sari Segara, misalnya. Kare kental dengan bumbu khas bali yang sangat kuat ini menyajikan tiga jenis sea food di dalamnya: udang, ikan laut, dan cumi-cumi. Sebagai bentuk penerimaan terhadap cita rasa mancanegara, menu seharga Rp 24.000 belum termasuk pajak 15 persen, ini menyajikan paprika dan bawang bombay di dalamnya. Meski kare, pedasnya juga masih bisa ditolerir oleh lidah.

Namun menu best seller di restoran ini adalah siap panggang metoktok alias ayam panggang penyet lengkap dengan lalapannya. Ada ketimun, tomat, plecing kangkung, sambal kacang, dan irisan cabe merah di atas ayam panggang. Irisan cabe merah ini sekaligus untuk mengakomodir cita rasa internasional. Rasa rempahnya tidak terlalu berlimpah sehingga cocok untuk semua lidah.

Warung Pregina
Jl Danau Tamblingan 106 Sanur
Denpasar Bali
Telp 0361 – 7862397